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每年年底，日本美食指南總合研究所都會舉辦「今年的一盤」票選活動，藉以呈現今年最能掀起話題、反映社會現象的一道美食。2016年底共有15種美食入圍，最後的大獎是「香菜料理」，第２名是「日本葡萄酒」。

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中秋烤肉食材 特別這結果跌破許多人眼鏡，因日本人是出了名不喜歡香菜，許多來台灣旅遊的日本旅客到餐廳或小吃店用餐，都會千交代萬交代不要放香菜。沒想到，因傳說香菜「具美容效果」，近年開始走紅，日本許多超市開始銷售香菜，甚至出現「香菜料理專賣店」，且到處可見香菜味薯片、香菜冰淇中秋烤肉食材組淋等零食，全日本狂颳香菜旋風。果然，只要跟美麗扯上關係，就能威力無窮。

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５月底前85折這股香菜旋風颳回台灣。神旺大飯店澄江鍋物shabu即日起推出季節限定的「萊姆香菜皮蛋鍋」，以黃金雞高湯搭配滿滿香菜，加上黃檸檬切成薄片後入鍋熬煮，清新果香揉合濃郁香菜味，涮煮豬肉風味爽口，吸引許多在台日人，也吸引許多台灣人。不分平假日吃到飽，每位只需780元+10％，５月30日前享用，再享85折優惠並贈碳酸飲料乙瓶。蒸物具色香味另配合櫻花盛開，澄江日本料理也推出櫻花套餐，豐美佳餚包含季節前菜、綜合生魚片、穴子櫻花蒸物、櫻花蝦炸物、櫻花蝦蒸飯、牛石燒、牛蒡番茄味噌湯等等。其中帶有粉嫩櫻花色澤的「穴子櫻花蒸物」將日本特有的米食「道明寺」蒸煮後再以甜菜根染色，外層裹上日本鹽漬櫻花葉與醬煮星鰻，點綴櫻花漬物和薑泥更顯春日意象。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');





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